חזה ברווז, זוקיני צעיר, קרם פטרוזיליה, רוטב ציר ברווז ויין
קולורבי צלוי, קולורבי כבוש, זרעים וגרעינים, קרם פרש
ניגירי אינטיאס, אורז, אבוקדו, פומלה, מיונז מיסו, טוויל אורך פריך, קונסומה הדרים ואצות
אייסברג, תפוח עץ כבוש, ארטישוק ירושלמי קונפי, אגוז מלך, קרם ארטישוק
סשימי אינטיאס, חציל שרוף, פונדו עגבניות, פול ירוק, גרגיר נחלים
פלפל לימון ושמן זית - עוגת שקדים, קרם לימון, גלידת שוקולד ושמן זית, בצק פלפל שחור פריך
זנב שור, ביצה מושלמת, ויניגרט שורשים ואגוזי מלך
עץ לימון - ספונג' לימון, איולי עשבי תיבול וצ'ילי, אבקת הדרים
חרימה - בר ים חצי נא, קרם חרימה, ספונג' שמן זית, אבקת לימון פרסי
קוד שחור, קרם תירס, תירס גילי, טוויל תירס, רוטב ברביקיו, תבלינים ואבקת פופקורן
תפוח, חלב ודבש
קרמשניט אסייתי - בצק פילו מקורמל במירין, פטיסייר שוקולד לבן ווסאבי, אבקת סויה לבנה
New Paragraph
חזה ברווז, זוקיני צעיר, קרם פטרוזיליה, רוטב ציר ברווז ויין
קולורבי צלוי, קולורבי כבוש, זרעים וגרעינים, קרם פרש
ניגירי אינטיאס, אורז, אבוקדו, פומלה, מיונז מיסו, טוויל אורך פריך, קונסומה הדרים ואצות
אייסברג, תפוח עץ כבוש, ארטישוק ירושלמי קונפי, אגוז מלך, קרם ארטישוק
סשימי אינטיאס, חציל שרוף, פונדו עגבניות, פול ירוק, גרגיר נחלים
קרקר עוף ודואה, כבד ברווז, חלמון כבוש וצימוקים מושרים ביין
פלפל לימון ושמן זית - עוגת שקדים, קרם לימון, גלידת שוקולד ושמן זית, בצק פלפל שחור פריך
זנב שור, ביצה מושלמת, ויניגרט שורשים ואגוזי מלך
עץ לימון - ספונג' לימון, איולי עשבי תיבול וצ'ילי, אבקת הדרים
חרימה - בר ים חצי נא, קרם חרימה, ספונג' שמן זית, אבקת לימון פרסי
קוד שחור, קרם תירס, תירס גילי, טוויל תירס, רוטב ברביקיו, תבלינים ואבקת פופקורן
תפוח, חלב ודבש
סופגניות פורצ'יני, קרם פרמז'ן, אבקת פטריות
בר ים, כרוב סבוי, חמאת קארי, קראסט של כרוב, אצות וקינואה תפוחה
טונה, קולורבי ושרוויל
קרמשניט אסייתי - בצק פילו מקורמל במירין, פטיסייר שוקולד לבן ווסאבי, אבקת סויה לבנה
שורשים, קרם חלמון, ג'ל יין וטימין