אנחנו זיו מנשה ואמרי בריל. צועדים ביחד ולחוד כבר דרך ארוכה.
שנים שהסתובבנו בארץ ובעולם. במסעדות מעוטרות כוכבים וגם יותר פשוטות. צמחנו מלמטה ולבסוף גם ניהלנו מטבחים של מסעדות שף נחשבות.
"חמש" היא ההזדמנות שלכם לחוות חווית אוכל ואירוח סופר מוקפדת מחוץ לכותלי מסעדות.
"חמש" היא ההזדמנות שלנו לרגש אתכם.
הסועד הישראלי כבר לא מסתפק רק באוכל טעים.
הוא מצפה לחוויה משמעותית יותר, עמוקה יותר. חוויה שיש בה ערך מוסף. כזו שתמשיך ללוות אותו זמן רב לאחר שהארוחה הסתיימה. זיכרון של טעמים ושמחה.
עם התובנה הזו ומעל הכל אהבה לאוכל ויצירה, יצאנו למסע.
"חמש" היא סך כל התשוקות, החלומות והיצרים שלנו.
"חמש" היא מסע שעובר דרך חמשת החושים. וזה אגב, המקור לשם שלנו.
מזמינים אתכם לאתגר את החך והדמיון ולהפעיל את כל חמשת החושים.
בשבילנו, כל אירוע, פרטי או עסקי הוא מפגש בין אנשים. וזו נקודת המוצא שלנו.
למפגשים האלה אנחנו מביאים את כל מה שיש לנו בלב, בראש ובידיים.