קוקטייל
קוקטייל
לימון / עשבים / צ'ילי / הדרים
ספונג' לימון, איולי עשבי תיבול, אבקה מזסט של פירות הדר
בוריק / חציל / דלעת
עלי פילו, ביצי שליו, קרם חציל, צ'רשי
כרובית / כמהין / גאודה
בליני כרובית, קרם כרובית וכמהין, גאודה מיושנת ופרחי כרובית מותססים
לחם / קייל / מסקרפונה
טוויל מלחם אגוזים, טפנד של קייל ובצל מקורמל, אגוזי מקדמיה וקרם מסקרפונה לימוני
אינטיאס / זעתר / גרגיר
טרטר אינטיאס, זעטר טרי, צנוניות וקולי גרגר נחלים
עוף / דואה / צימוקים
טוויל עוף ודואה, מוס עוף, צלפים כבושים, צימוקים מושרים ביין
ארטישוק / בצל / צ'דר
סופגניות ארטישוק ובצל מקורמל קרם מגבינת צ'דר מיושנת
שמנת חמוצה / משמשים / רוזטה
פנקוטה שמנת חמוצה, מרקחת משמשים ודבש, קרמו רוזטה חיטה תפוחה וצ'ילי.
שורש סלרי/ שוקולד לבן / אגס
פרפה שורש סלרי, קרמו שוקולד לבן ושומר, אגסים וגלידת ורדים.